黨參和人參究竟有甚麼樣的不同⁉

2022/06/02
黨參和人參究竟有甚麼樣的不同⁉
黨參跟人參是一樣的嗎?還是不一樣?是否讓您查資料查到懷疑人生!傻傻搞不清!針對各位網友對於黨參的疑慮,玉膳坊特別邀請士林天母最美中醫診所- 泰昌堂 執業中醫師 #徐瑋隆來幫大家解決疑惑

懷孕,可以食用黨參嗎?Yes!
餵母奶吃到黨參會退奶?No!
剛生產完的媽媽、開刀手術後的患者,可以吃黨參嗎?Yes!

黨參跟人參是一樣的嗎?還是不一樣?
是否讓您查資料查到懷疑人生!傻傻搞不清!可不是藥材名字中有"參"字,作用就一樣喔!

從生物分類學來說,「黨參」和「人參」的關係,大概就像是「番薯」和「馬鈴薯」之間的關係。

雖然「番薯」和「馬鈴薯」都被稱為「薯」,但兩者來自於不同科屬(番薯為旋花科、馬鈴薯為茄科),縱使外觀相近,但營養價值卻不相同,像是番薯富含維生素A與β-胡蘿蔔素,而馬鈴薯則無。

而「黨參」和「人參」都被稱為「參」,但黨參是桔梗科植物,而人參則是五加科植物,兩者的成分也是有所不同!
黨參當中富含醣類與少量的苷類(黨參苷和黨參炔苷);而人參當中則是富含各種人參皂苷。

傳統用藥上,黨參和人參都會用來處理胃腸虛弱、氣血不足、疲倦等症狀;
但在研究上人參更有著對於心血管系統和下視丘-垂體-腎上腺軸 (HPA axis)的作用和影響。

黨參偏性較少,富含醣分,在燉湯中總是帶有著特殊的甜味,食療上應用較廣,像是大家熟悉的八珍湯、藥膳排骨中都可以看到黨參的參影。

人參效果顯著,但適合人參的族群也相對限縮,應用不當時所造成的副作用也更為強烈。

像是產後、術後的疲倦與氣血調理中,為了避免影響媽媽們泌乳,和術後凝血等狀況,在選藥上常會以黨參或是其他補益藥來替代人參。

在門診中可以發現大家對於「參」字輩總是又愛又怕,
但「參」的種類、功效、使用時機大不相同,無法一概而論。
如果有需要,建議大家尋找合格中醫師評估,再選擇合適的食療方式,讓自己精神飽滿,參參不息喔!

資料來源:泰昌堂

相關商品
玉膳坊頂級月子餐 | 坐月子首選