玉膳坊月子餐
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糖醋雞塊

難易度★★★

月子餐 糖醋雞塊

食材

  • 腿排肉
  • 洋蔥
  • 番茄醬
  • 白醋
  • 醬油
  • 鳳梨汁

食譜簡介

媽咪們今天胃口好嗎?推薦大家一道酸酸甜甜非常開胃的料理-「糖醋雞塊」, 看到這裡,媽咪們是不是很好奇怎麼看都不像是坐月子期間會吃到的料理呢? 雞塊不是用油炸的嗎?請媽咪們放心,玉膳坊所有餐點都經過中醫師、營養師及主廚們精心設計,絕對兼具營養又美味。

在主廚的巧手下,將雞肉以燉煮的方式,先加入黨參、黃耆等補氣中藥入味,再使用獨家秘方糖醋醬拌炒,肉質鮮甜無比、軟嫩恰到好處,立刻成了美味佳餚,絕對不會輸給五星級飯店,可說是現代創意坐月子料理。

作法

  1. 將腿排肉切成適量大小
  2. 用糖與醬油醃製拌小時後川燙
  3. 加入調味料及少許的水,悶煮3分鐘
  4. 起鍋前放入蓮藕粉拌煮即可

主廚小叮嚀

可多利用鳳梨的甜味與香氣,可取代糖及白醋喔!

 
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