玉膳坊月子餐
業界唯一創櫃板之月子餐 股票代號 :7425
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洋芋燒梅花

難易度★★★

月子餐 洋芋燒梅花

食材

  • 洋芋
  • 綠節瓜
  • 紅椒
  • 豬梅花肉
  • 洋蔥
  • 薄鹽醬油
  • 少許蒜末及糖
  • 玉膳坊特製秘湯

食譜簡介

「洋芋燒梅花」是一道豐富又營養的家常料理,馬鈴薯在歐洲被稱作「大地的蘋果」,是營養價值相當高的食品,也是抗衰老的聖物。尤其含有非常豐富的營養成分(維他命C和鈣),很適合產後的媽咪們食用。

作法

  1. 蒜末爆香,加入梅花肉煎至表面半熟
  2. 倒入調味料拌炒均勻
  3. 加入適量玉膳坊特製秘湯,小火燉煮30分鐘
  4. 再加入洋芋小火燉煮20分鐘
  5. 用少須高湯拌煮綠節瓜與紅椒,即可盛盤

主廚小叮嚀

鹽中含有人體內必需的物質「鈉」,如果產婦限制鈉的攝入,影響了體內電解質的平衡,同時就會影響產婦的食欲及泌乳量,相對影響到嬰兒的身體發育,也不利於體力盡快恢復。

 
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